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Ingrédients pour 4 personnes

  • 50g de gruyère
  • 1 tour de poivre du moulin
  • 2 c à s de sel gros
  • 1 pincée de sel
  • 50g de parmesan
  • 50 cl de crème fraiche épaisse
  • 500g de tagliatelles
  • 10g de beurre
  • 100g d'ail des ours
  • 2 échalotes

Faire chauffer une grande casserole d'eau et cuire les tagliatelles.
Dans une casserole, faire fondre le beurre, ajouter les échalotes finement ciselées. Faire revenir doucement. Ajouter l'ail haché finement et ajouter la crème, saler et poivrer. Laisser cuire doucement.
Égoutter les pâtes et servir avec la sauce.

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